やっぱ・・・！

先日、うに＆あわびをいただきました

どっちも、生きていたので、クロマメの出番です！

軍手をはめて準備ＯＫ！

うには、ムラサキうにだったので、手に色が入ってしばらくとれなくなるんです・・・。
完璧に、身を取り出して、次はあわびです

ナイフで、クリッと♥

肝も大事にきずつけないように・・・。

さしみと、としる煮！


としる・・・とは・・・。

ワタシの地元では、あわびの肝の事を、としるといいます。

では、としる煮を紹介します。

テヶテッテテテヶテッテテ（3分クッキングのオープニングをイメージしていただきます）

こんにちはあー！
キョウは、あわびのとしる煮をご紹介いたします！

材料は、あわび
　　　　　みそ
　　　　　あわびの肝
　　　　　　　　　　　以上です！


まず、あわびを大きめなさいころ状にきります。

次に、肝とみそを合わせて、まな板の上でたたきます。


鍋に肝味噌を入れて、お水を適当にいれて、沸騰したら身をいれます。

水は、ヒタヒタで・・・。

身が、やわらかくなるので、そしたらできあがり

マジ、やばいっす


クロマメてきには、刺身よりこっちが好きですバイ！


うにも、あわびも高いので、めったに出会えませんけどね（＾＾）

やっぱ、うめえわァー！

お風呂はいるまで、手についた磯の臭いは、消えません・・・。
でも、この臭い好きなんです・・・（＾＾）